quinta-feira, 2 de abril de 2015

Contra filé ao molho mostarda!

Você gosta de contra filé??? e de mostarda?? e se juntar os dois??? Nossa Senhora!!! Dessa vez meu primo é quem fez essa receita deliciosa! eu fui tentar fazer sozinho mas não ficou igual! É a mão mesmo! rsrsrs







Ingredientes



  • 5 bifes de contra filé
  • 1 envelopes de caldo de carne em pó
  • 3 dentes de alho grandes
  • 1 cebola pequena
  • 1 pimentão pequeno
  • 100 g de mostarda
  • 2 tomates
  • 1 vidro pequeno de cogumelos escorridos inteiros
  • Azeite



MODO DE PREPARO

  1. Corte os bifes de contra filé em isca e tempere com o caldo de carne, 1 dente de alho triturado e sal a gosto e deixe descansar por 10 minutos
  2. Em uma panela com azeite coloque os 2 dentes de alho picados, o pimentão cortado em rodelas e a cebola corta e deixe dourar
  3. Em seguida coloque o contra filé, assim que a carne começar a dourar coloque os tomates cortado sem sementes, acrescente a mostarda e os cogumelos e 200 ml de água e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos
(fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/97982-contra-file-ao-molho-mostarda.html)


quinta-feira, 19 de março de 2015

Cupim no Missô!

Hiiiiiii!! Galera, fui na casa de um brother meu que é japonês japonês mesmo kkkkkk!

Ele fez um cupim no missô que ficou sensacional!! Sério! Nós tivemos que sair para comprar outra peça de cupim rsrsrs. Já falei pra ele que vou visitá-lo mais vezes.

Ele me passou por emai, um site com a receita que ele sempre faz. Seguuuuuura!



Essa é uma excelente dica para quem quer sair do básico "linguiça-frango-picanha" no churrasco. Além do delicioso aroma, a carne fica macia e com um toque oriental incrivelmente inusitado. Anote o que você vai precisar.
Ingredientes:

- 1 peça de cupim cortado em fatias (aprox. 2 centímetros de altura)
- 500g de missô (pasta de soja)*
- 1/2 xícara de saquê culinário mirin ou kirin*
- 1/2 xícara de shoyu*

Preparo:

Em um saco plástico resistente coloque o missô, o saquê e o shoyu. Com uma colher misture até virar uma pasta uniforme. Acrescente o cupim e feche o saquinho. Certifique-se de que as fatias estejam envolvidas com o tempero. Deixe marinar por pelo menos 8 horas. Coloque cada fatia de cupim sobre a grelha da churrasqueira e retire quando estiverem douradas. Sirva cortadas em tiras e bom apetite.

* podem ser encontrados em lojas de produtos orientais e grandes supermercados.

(fonte: http://salenozmoscada.blogspot.com.br/2011/08/receita-de-cupim-com-misso.html)

quinta-feira, 12 de março de 2015

Acender a churrasqueira.

Quem aqui nunca ficou perdido as vezes para acender a churrasqueira?? Eu aprendi com o meu pai, usar pão duro e álcool (sempre funciona) mas se vc não tiver pão "véio" e "arco", pode usar simplesmente o papel do saco de carvão e óleo. Se vc não tiver mesmo assim esses dois itens, pode ir para um churrascaria kkkkkkk.




Churrasco é algo que praticamente todo brasileiro gosta e nada melhor do que o bom churrasco caseiro pra confraternizar com os amigos, família, etc. Atualmente muitos dos imóveis novos que estão sendo construídos possuem uma churrasqueira, seja um prédio, sobrado ou casa, em quase todos há umachurrasqueira e espaço pra fazer um churrasquinho.
Por consequência também aumentou o número de churrasqueiros de primeira viagem, ou seja, aqueles que sempre comeram churrasco em restaurantes, churrascarias ou na casa de amigos, mas que nunca fizeram o seu próprio churrasco e ficam perdidos pois não sabem como fazer para acender o fogo da churrasqueira de forma simples, fácil, rápida e principalmente com segurança.

As várias formas de acender uma churrasqueira:

Existem várias formas de acender o fogo na churrasqueira, porém muito destas formas não são práticas ou demandam muito tempo do churrasqueiro como usar ventilador, abanadores ou similares e outras perigosas fazendo uso excessivo de álcool líquido por exemplo e outras até mesmo muito demoradas ou ineficientes.
Porém existe uma forma de acender o fogo da churrasqueira que é muito eficiente, rápido, prático e seguro. Se você é um churrasqueiro de primeira viagem esta dica é para você, siga a dica abaixo e aprenda a acender o fogo na churrasqueira de maneira eficaz!

Passo a passo de como acender uma churrasqueira:

  1. O primeiro passo e o mais óbvio é jogar o carvão na churrasqueira.
  2. Agora você vai usar o próprio papelão do saco de carvão, rasgue de um a 3 pedaços grandes e faça cones ou saquinhos com eles.
  3. O tamanho da sua churrasqueira é que vai determinar a quantidade de cones que vai precisar usar, normalmente é preciso usar 2 em churrasqueiras pequenas onde o carvão não fica muito espalhado e 3 no caso de churrasqueiras grandes onde o carvão fica muito espalhado.
  4. Coloque um dos cones no meio do carvão e os outros distribua em outras partes afastados deste central.
  5. Coloque óleo de cozinha dentro de cada cone
  6. Acenda cada cone na ponta de forma que o fogo vá de cima pra baixo até chegar onde está o óleo.
  7. Após isso só é preciso esperar que em questão de 5 a 10 minutos no máximo o fogo estará bem espalhado e forte com todos carvões em brasa.
  8. Se no seu churrasco estão incluídas linguiças, então opte por colocar algumas no espeto e já coloque ao fogo antes das demais carnes, ao fazer isso a linguiça vai começar a pingar e acenderá ainda mais o fogo.
  9. (fonte:http://www.prazeresdacarnegrill.com.br/blog?id=9)

sábado, 7 de fevereiro de 2015

Mojito!!

Aoooooo tchurma!!

Se tem uma coisa que fica ANIMAL no churrasco, é o "tal" do mojito!! Uma bebida leve e refrescante!! Mas vai se preparando, pois a galera toda vai curtir e vc vai ter que fazer em todos os churrascos! kkkkkk....é o que acontece sempre comigo rsrs.




Ingredientes 
Rende: 1 

  • -10 folhas frescas de hortelã
  • -1/2 limão, cortado em 4 gomos
  • -2 colheres (sopa) de açúcar, ou ao gosto
  • -5 ou 6 pedras de gelo
  • -1 dose de rum
  • -1/2 xícara (120 ml) de água com gás

Modo de preparo
Preparo:10mins  ›  Cozimento: 5mins  ›  Pronto em:15mins 

  1. Em um copo longo coloque as folhas de hortelã e 1 gomo de limão.
  2. Soque a hortelã e o limão, para liberar o óleo da hortelã e o suco do limão.
  3. Adicione mais 2 gomos de limão e o açúcar. Novamente soque o limão para tirar o seu suco. Nao coe o suco.
  4. Encha o copo quase até a boca com gelo. Ponha o rum sobre o gelo e complete com a água com gás. Mexa, prove e se necessário coloque mais açúcar. Decore com o restante do limão.


quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

Frango grelhado com molho de churrasco!

Frango grelhado com molho de churrasco!

Fala galera!! Quem aqui curte um suculento frango grelhado?? E ainda com um
delicioso molho de churrasco?? Sensacional né? Eu fiz essa receita em casa e fico perfeita!

Recomendadíssimo.

Só fiquem atento para não queimar ok?? Tem que assar e não grelhar.

ingredientes

  • 4 quilos de frango (coxas, asas e peito)
  • 1 xícara de molho de churrasco
  • sal
  • óleo vegetal

modo de preparo

  1. Misture os pedaços de frango com óleo vegetal e polvilhe sal. prepare a grelha.
  2. Coloque o lado da pele para baixo a fim de selar bem o lado da pele. Deixe por 5-10 minutos. Quando estiver começando a dourar, vire os pedaços e deixe por 20-30 minutos de preferencia tampados.
  3. Coloque o molho de churrasco,  cubra  novamente e deixe cozinhar por mais 15-20 minutos. Repita, virando os pedaços de frango por cima, regando-os com molho, cobrindo, e cozinhando por mais 15-30 minutos.
  4. Se quiser dourar mais alguma lado basta virar para baixo a aparte a ser dourada.
  5. Coloque mais molho e sirva.



terça-feira, 16 de dezembro de 2014

BEM VINDOS!! Churras na veia!!

Olá pessoal, tudo bem??

Sejam bem vindos ao meu mais novo blog sobre churrasco! Aqui vocês encontrarão um variado assunto sobre churras! Dentre, dicas, receitas, drinks, produtos etc etc! Quem não gosta de um delicioso churrasco não é mesmo??

Além de compartilhar com vocês o meu conhecimento e experiência de churrasqueiro, estou colocando várias receitas de excelentes sites sobre o assunto ok? No final de toda postagem colocarei os créditos. 

A primeira coisa que precisa ser feita é saber a quantidade de pessoas que irão participar do churrasco. Isso é necessário para não comprar a mais e nem a menos. Tem que ficar na medida para sobrar dinheiro para a cerveja ( o mais importante kkkkkkk).

Tem um site que eu costumo usar bastante que é o "Calcule Churrasco". Eu sempre uso ele e recomendo!!! Muito bom mesmo! Segue o link abaixo.


http://www.calcule.net/calculo.para.churrasco/calculo.de.churrasco4.php